Přestože se z jídelníčku mnoha lidí vytrácejí chutná jídla našich prababiček, v nichž luštěniny zaujímaly pevnou pozici, neměly by z našich talířů zmizet úplně. Mají totiž mnoho prospěšných výživových látek a nejen to, díky nim můžeme omezit nadměrnou konzumaci mouky a lepku.

Kuchyně našich předků byla na luštěninách, zejména hrachu, postavena. Používali je do polévek, jako přílohy k jídlům, do salátů, ale i jako zahušťovadlo. Manželé Škvařilovi, kteří se zabývají zdravou výživou, vědí, jaké vlastnosti luštěniny mají a jak jsou pro náš organismus prospěšné. Díky dlouholetému věnování se tomuto tématu došli k výrobě vlastních produktů, které by neměli v našich domácích kuchyních, ale i v gastro provozech chybět, nabízí totiž další rozšíření nových receptů pro rodinu i hosty. Mnozí jistě produkt Hraška znáte, ale ti z vás, kteří ještě tuto možnost neměli, určitě vyzkoušejte. Takový produkt, který je schopen například nahradit v některých pokrmech mouku, je zcela přírodní, zdravý, je v kuchyni k nezaplacení.

Jde to i bez mouky

Pokud přemýšlíte o nahrazení či omezení moučných pokrmů a přísad ve svém jídelníčku, Hraška je ta pravá, s níž si můžete v kuchyni vyhrát, protože ji můžete využít na mnoho různých způsobů přípravy pokrmu, například je vhodná na zapékání, zahušťování, obalování, nebo jako náhrada vajec. Neobsahuje lepek, cholesterol, glutaman sodný, konzervanty ani barviva, řadí se tedy mezi zcela zdravotně nezávadné potraviny, které mohou konzumovat i lidé s omezeným jídelníčkem či s různými onemocněními, například při bezlepkové dietě. Hraška je bohatá na hrubou vlákninu, zinek, hořčík.

Jak vypadá a jak se používá?

Jedná se o suchou směs (mouku) hrachu, bezlepkových obilovin a koření, která se pouze smíchá s vodou na těstíčko a dle potřeby kuchaře se tepelně upraví.

Gastronomie směřuje ke zdravému stravování

Čím dál více hostů vyhledává zdravá, lehká jídla, jídla bez obsahu lepku, bez masa atd. Díky Hrašce jsou tak širší možnosti receptů a delikates, které mohou restaurace, jídelny, ale i hotely nabízet svým klientům.

Výrobce nabízí tyto produkty: Hraška na obalování, Hraška na zahušťování, Hraška Vanilka, Mahá koření

Více informací o produktech naleznete na www.hraska.cz, kde si je můžete také objednat. Další příspěvek bude věnován jednotlivým produktům a receptům.